Las tendencias de la industria y la incertidumbre económica afectan a los procesadores de alimentos, pero las empresas continúan en auge. Lea más del Director Ejecutivo de Grote Company, Bob Grote.
¿Cómo va el 2024 para los procesadores de alimentos? Para muchos en la industria, el negocio continúa en auge. Por supuesto, los desafíos potenciales pueden afectar el desarrollo del resto del año.
Veamos algunas tendencias que, desde mi perspectiva, quienes trabajan en la industria procesadora de alimentos deberían estar atentos.
Comer en casa se ha convertido en la norma
Los procesadores de alimentos siguen beneficiándose de la tendencia de comer en casa. Si bien más personas cenaron en casa durante la pandemia porque los restaurantes estaban cerrados y no tenían otra opción, el hábito parece mantenerse.
Hay muchas razones que puedo citar para este cambio de comportamiento.
Uno es el aumento de los precios a la hora de comer en restaurantes. Los precios del menú han ido subiendo constantemente. Los precios de los comestibles han subido 1,2% anual frente a los precios de los restaurantes, que han subido un 5,1%.
Además, los restaurantes siguen teniendo dificultades para encontrar suficientes trabajadores para atender a los clientes. Si los restaurantes han tenido una mala experiencia, es menos probable que regresen.
La caída del ingreso neto también contribuye a esto, ya que los consumidores pueden tener menos dinero para gastar en gastos como salir a comer.
El aumento de la popularidad de los alimentos preparados.
Debido a que algunos consumidores no han aprendido a cocinar pero quieren comer en casa para ahorrar dinero, vemos que los alimentos preparados están experimentando un auge. Las personas pueden estar demasiado ocupadas o cansadas para cocinar o pueden querer dedicar ese tiempo a otros intereses.
Por ello, los platos preparados, las pizzas congeladas y los sándwiches están marcando récords de ventas. Por ejemplo, se prevé que el mercado de la pizza congelada crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,9% de 2023 a 2030.
Todo esto impacta positivamente a los procesadores de alimentos que continúan intentando mantenerse al día con la demanda. En Grote Company, trabajamos con nuestros clientes para garantizar que puedan satisfacer la creciente necesidad de alimentos preparados.
La incertidumbre económica aún acecha
Si bien Estados Unidos no está experimentando una recesión, varios factores parecen afectar las decisiones financieras de las empresas procesadoras de alimentos.
Aunque el PIB (producto interno bruto) cayó el último trimestre, el crecimiento siguió siendo positivo. Las cifras del segundo trimestre pueden ayudar a arrojar alguna luz sobre el estado real de la economía.
Además, las fusiones y adquisiciones (M&A) fueron muy bajas el año pasado, experimentando su peor año desde 2010. Esta medida puede ser un indicador de cómo se está desempeñando la economía. Si el dinero no está ahí para gastar, perjudica la actividad de fusiones y adquisiciones.
Mientras tanto, el mercado de capital privado está en alza, lo que es una señal positiva.
¿Alguna otra señal alentadora? Europa y el Reino Unido parecen estar teniendo un mejor año. Hace poco visité Europa para asistir a una feria comercial y me alegró ver el optimismo. Es bueno ver un repunte en la actividad, lo que indica que pueden dar un giro después de un par de años difíciles.
Si bien las noticias económicas son mixtas, ahora que llega el verano, los procesadores deberían estar atentos a una posible desaceleración. La mayoría está acostumbrada a ver una actividad lenta en el verano, y muchos ejecutivos que toman decisiones están de vacaciones. Si a eso le sumamos el ciclo electoral, lo que significa que los compradores pueden postergar sus compras, especialmente a medida que nos acercamos al otoño. No se sorprenda si esto sucede, pero sepa que si sucede, las cosas deberían estabilizarse una vez que nos dirigimos hacia 2025.
La adopción de tecnología es un ejercicio necesario pero desafiante
La tecnología avanza rápidamente, pero se trata de determinar qué diferencia hará en su negocio.
Al decidir en qué tecnología invertir, los procesadores deben considerar sus beneficios. ¿La tecnología les ayuda a vender más? ¿A vender más rápido? ¿A producir bienes de forma más rentable? ¿A producir bienes de mayor calidad?
Examinar TODAS las opciones para determinar su valor real para su empresa puede llevar mucho tiempo. Nuestro equipo de liderazgo evalúa nuevas inversiones en tecnología y considera si veremos un verdadero retorno de la inversión. De lo contrario, puede que no sea un gasto que valga la pena para nosotros.
Con el crecimiento viene el cambio
Si su negocio está creciendo, el cambio es parte de ese crecimiento. Cuando se trata de administrar la empresa, la expansión trae consigo complejidad.
Las empresas deben brindar a las personas oportunidades de crecimiento para atraer y retener miembros de equipo fuertes y calificados. Si bien el crecimiento crea estas oportunidades, también conlleva a dificultades.
Para algunos, hacer crecer su negocio implica adquirir, como ocurre con la familia de marcas de Grote Company. En abril, adquirimos ProFab, un fabricante de transportadores para la industria alimentaria, ingeniería de molinos, y proveedor e instalador de tuberías de proceso con sede en Springdale, Arkansas.
Cuando una empresa compra otra, puede ofrecer a los trabajadores más oportunidades y mejores beneficios. Más allá de eso, puede centrarse en crear un mejor entorno para que los trabajadores trabajen. Una marca más destacada puede aportar energía adicional para ayudar a esa empresa a competir contra participantes más destacados. Con una filosofía de crecimiento, la marca adquirente puede demostrar que está comprometida a invertir en el lado de capital del negocio. A menudo, no se han satisfecho necesidades de larga duración. Esa inversión hace que el trabajo del equipo sea más fácil y mejor.
Reclutar trabajadores más jóvenes
La manufactura como industria debe recordar a los trabajadores más jóvenes que es un entorno atractivo que ofrece seguridad laboral. A medida que los trabajadores siguen envejeciendo, el impulso para reclutar talentos más jóvenes debería incluir resaltar la estabilidad del lugar de trabajo y mostrarles que existe una oportunidad de progresar.
La mayoría de los trabajos en el sector manufacturero no requieren un título universitario y, con la tendencia de no asistir a la universidad para adquirir experiencia laboral, los fabricantes ofrecen muchas oportunidades para que los trabajadores más jóvenes se destaquen. Ofrecer oportunidades de capacitación es parte de este esfuerzo. Por ejemplo, permitir que los trabajadores tomen clases a expensas de la empresa es una forma de invertir en su fuerza laboral. Otra podría ser permitirles cambiar de departamento o de funciones dentro de la empresa.
En Grote Company, animamos a los empleados a continuar su educación, probar nuevos roles y aportar ideas. Pagamos la capacitación, realizamos sesiones de capacitación in situ y ofrecemos reembolso de matrícula.
Los Procesadores de Alimentos Están Preparados Para Tener un Buen Año
Me complace decir que 2024 se perfila como un año sólido en la industria de procesamiento de alimentos, con muchas tendencias prometedoras.
Los fabricantes siempre deben estar conscientes de los posibles obstáculos, pero con previsión y resiliencia, pueden superar cualquier desafío que pueda surgir en el camino.
Grote Company espera ayudar a nuestros clientes a enfrentar sus desafíos. Nuestro objetivo es siempre su éxito.
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